Una variedad de caramelos liofilizados, Incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados, ইত্যাদি।
24 জানুয়ারী, 2024
ফ্রিজ-ড্রাইং, যাকে লাইওফিলাইজেশনও বলা হয়, এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে খাবার দ্রুত হিমায়িত হয় এবং তারপর বরফ জলীয় বাষ্পে পরিণত হয় এবং হিমায়িত খাদ্যকে ভ্যাকুয়ামে রেখে অপসারণ করা হয়, ফলে একটি ডিহাইড্রেটেড পণ্য তৈরি হয়। ফ্রিজ-শুকানোর খাবারের জন্য বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন হয়, তাই লোকেরা সাধারণত বাড়িতে এটি করে না, পরিবর্তে এই প্রক্রিয়ায় বিশেষজ্ঞ কোম্পানি থেকে পণ্য ক্রয় করে।
ব্যবহার করুন
ফ্রিজ-শুকনো খাবার মহাকাশচারী, ক্যাম্পার, ব্যাকপ্যাকার, খাদ্য প্রস্তুতকারক এবং সামরিক বাহিনী ব্যবহার করে। আপনি বাড়িতে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজ-শুকনো খাবার কিনতে পারেন। উদাহরণের মধ্যে রয়েছে কিছু সিরিয়ালে পাওয়া ফলের টুকরো এবং উপহারের দোকানে পাওয়া মহাকাশচারী আইসক্রিম। আপনি সম্পূর্ণ খাবার ফ্রিজ-শুকনো আকারে খুঁজে পেতে পারেন, কারণ প্রায় সব খাবারই ফ্রিজ-শুকনো হতে পারে।
সুবিধা
খাবার থেকে পানি সরে গেলে তারা খুব হালকা হয়ে যায়। এটি বৃহৎ পরিমাণ খাদ্য সহজে বহনযোগ্যতা এবং খাদ্যের সস্তা পরিবহনের জন্য করে। ফ্রিজ-শুকনো খাবারগুলি তাদের বেশিরভাগ পুষ্টির গুণমান, স্বাদ, আকৃতি এবং আকার ধরে রাখে। তাদের হিমায়নের প্রয়োজন হয় না এবং কয়েক মাস বা বছর ধরে চলতে পারে। ফ্রিজ-শুকনো খাবারগুলিও খুব দ্রুত রিহাইড্রেট করা যায়, ডিহাইড্রেটেড খাবারের বিপরীতে।