হিমশীতল শুকনো ফল কি আপনার জন্য ভাল?
10 月 -10-2020
1. ফ্রিজ-শুকনো ফলগুলি দ্রুত হিমায়িত এবং ভ্যাকুয়াম আইস স্টেটে ডিহাইড্রেটেড হয়, যা মূল রঙ, সুগন্ধি, স্বাদ, পুষ্টি এবং মূল উপকরণগুলির উপস্থিতি সংরক্ষণ করে এবং কোনও সংযোজন ছাড়াই ভাল পুনঃহাইড্রেশন রয়েছে। এটি একটি আদর্শ প্রাকৃতিক স্বাস্থ্যকর খাবার।
২. সংক্ষেপে, ফলের জল তার মূল পুষ্টি ধরে রাখতে কম তাপমাত্রার পরিবেশে পাম্প করা হয়।
৩. ড্রাইং 95-99% এরও বেশি জল সরাতে পারে, যাতে শুকনো পণ্যটি অবনতি ছাড়াই দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।
二। সুবিধা
| 1 | হিম-শুকনো কম তাপমাত্রায় চালিত হয়, তাই এটি অনেকগুলি তাপ-সংবেদনশীল উপকরণগুলির জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। যেমন জৈবিক প্রাণশক্তি হ্রাস। |
| 2 | কম তাপমাত্রায় শুকানোর সময়, পদার্থের কিছু অস্থির উপাদানগুলির ক্ষতি কম হয়, মূল পুষ্টিগুলি বজায় রাখে। |
| 3 | হিম-শুকনো প্রক্রিয়া চলাকালীন, অণুজীব এবং এনজাইমগুলির বৃদ্ধি এগিয়ে যেতে পারে না, তাই মূল আকারটি বজায় রাখা যায় |
| 4 | যেহেতু এটি হিমায়িত অবস্থায় শুকানো হয়, ভলিউমটি প্রায় অপরিবর্তিত এবং মূল কাঠামোটি ঘনত্ব ছাড়াই বজায় থাকে। |
| 5 | শুকনো উপাদান আলগা, ছিদ্রযুক্ত এবং স্পঞ্জের মতো। জল যোগ করার পরে, এটি দ্রুত এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয় এবং প্রায় অবিলম্বে তার মূল আকারে ফিরে আসে। |
| 6 | যেহেতু শুকনো ভ্যাকুয়ামের নীচে চালিত হয়, তাই খুব কম অক্সিজেন থাকে, তাই কিছু সহজেই জারণযুক্ত পদার্থ সুরক্ষিত থাকে। |
