শুকনো ফলের সতেজতা সংরক্ষণ করে

শুকনো ফলের সতেজতা সংরক্ষণ করে

আপনি আপনার গ্রীষ্মের ফসল সংরক্ষণ করছেন বা শীতের জন্য এটি সংরক্ষণ করছেন না কেন, আপনি লুণ্ঠনের ঝুঁকি ছাড়াই ফলের তাজা স্বাদগুলি উপভোগ করতে পারেন। এটি করার সহজতম উপায়গুলির মধ্যে একটি হ'ল আপনার উত্পাদন হিমায়িত করা।

শুকনো ফল হিমশীতল এর প্রধান সুবিধাটি হ'ল এটি তাজা জাতের বেশিরভাগ পুষ্টি বজায় রাখে। তবে এটিতে তাজা ফলের চেয়ে চিনির বৃহত্তর ঘনত্বও রয়েছে। ফ্রুক্টোজ হ'ল ফলের মধ্যে পাওয়া সবচেয়ে সাধারণ চিনি এবং এটি আপনার পক্ষে মোটেই খারাপ নয়।

হিমায়িত ফলগুলির প্রক্রিয়াটি তাদের প্রাকৃতিক রঙ, আকৃতি এবং সুগন্ধ সংরক্ষণ করে। এটি এনজাইমগুলিকে ফল ভেঙে বাধা দেয়। ফলাফলটি একটি খাস্তা জমিন এবং একটি তীব্র ঘন স্বাদযুক্ত একটি শুকনো ফল।

আপনি আপনার স্থানীয় মুদি দোকান, প্রাকৃতিক খাদ্য স্টোর এবং স্বাস্থ্যমুখী বাজারগুলিতে শুকনো ফলগুলি খুঁজে পেতে পারেন। আপনি এগুলি বিশেষ দোকানে অনলাইনে কিনতে পারেন।

ফ্রিজ শুকানোর প্রক্রিয়াটি ফলের জলের সামগ্রীর 99% সরিয়ে দেয়। একটি এয়ারটাইট পাত্রে ফল সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। ফলটি শীতল, অন্ধকার, শুকনো স্থানেও সংরক্ষণ করা উচিত। ফলগুলি সুরক্ষিত রাখতে আপনি বিশেষ ফ্রিজার ব্যাগও কিনতে পারেন।

কিছু হিমশীতল শুকনো ফলের পুনরায় হাইড্রেট করার প্রয়োজন হতে পারে। এটি আর্দ্রতা ফলের টেক্সচারকে পরিবর্তন করতে পারে এই কারণে। ঘনত্ব তৈরি হচ্ছে কিনা তা দেখতে আপনার প্রতিদিন জারগুলি পরীক্ষা করা উচিত। যদি এটি হয় তবে আপনি একটি পাত্রে গরম জলে ফলটি পুনরায় হাইড্রেট করতে পারেন।

আপনি নিজেই হিমশীতল শুকনো ফল খেতে পারেন, বা এটি আপনার প্রিয় মিষ্টান্ন, মিল্কশেকস এবং স্মুদিগুলিতে যুক্ত করতে পারেন। এমনকি আপনি এটি বেকড পণ্য, ক্যান্ডি বার এবং ট্রেইল মিক্স তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন। এটি সূর্য শুকনো ফলগুলি ব্যবহৃত হয় একইভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনি স্বাস্থ্য-ভিত্তিক বাজারগুলিতে এবং খাদ্য কো-অপে হিমায়িত শুকনো ফলগুলিও খুঁজে পেতে পারেন। আপনি যদি অর্থ সাশ্রয় করতে চান তবে ফলগুলি প্রচুর পরিমাণে কেনার চেষ্টা করুন। বাল্কে কেনা পরবর্তী মরসুমের জন্য আপনার তাজা পণ্য সঞ্চয় করা সহজ করে তুলবে।