শুকনো ফলগুলি বনাম তাজা ফলগুলি হিমশীতল

হিমায়িত শুকনো ফল এবং তাজা ফলের মধ্যে পার্থক্য কী?

উভয় হিম-শুকনো এবং তাজা ফল উভয়ই পুষ্টিতে পূর্ণ, তাদের মধ্যে কয়েকটি পার্থক্য রয়েছে। 

একটির জন্য, পুষ্টির মান তাজা এবং হিম-শুকনো মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে কারণ তাজা ফলের পাকা চালিয়ে যাওয়ার প্রবণতার কারণে, যার অর্থ ফলের মধ্যে পুষ্টির মান সময়ের সাথে সাথে হ্রাস পেতে পারে।

 

হিম-শুকনো ফলের মধ্যে, যদিও, ফলগুলি তাদের পাকা শীর্ষে, সমস্ত পুষ্টি, ভিটামিন এবং খনিজগুলিতে আটকা পড়ে ফ্ল্যাশ-হিমায়িত করা হয়। ভিটামিন সি ব্যতীত, যা জল দ্রবণীয় এবং ফলের চামড়াগুলিতে পাওয়া অন্যান্য বেশ কয়েকটি পুষ্টিকর, পুষ্টিকর পরিমাণের বেশিরভাগ অংশ ফলের ভিতরে থাকে যখন এটি হিমায়িত হয়।

 

যদিও মনে হয় ফ্রিজ-শুকনো ফল তাজা ফলের চেয়ে বেশি চিনি বহন করে, এটি কেবল ক্ষেত্রে নয়। মূলটি অংশের আকার, কারণ আপনি ফ্রিজ-শুকনো ফলের একাধিক পরিবেশন খেতে পারেন এবং কলা বা আপেলের সাথে আপনি যেমন পূর্ণ বোধ করেন না। এর অর্থ হ'ল আপনি যে হিম-শুকনো ফলের অংশটি খাচ্ছেন তার অংশটি যত বেশি চিনি আপনি গ্রহণ করছেন। সুতরাং কৌশলটি আপনার অংশগুলি দেখার জন্য।

 

পরিবেশন আকারের কারণে ফ্রিজ-শুকনো ফলগুলি প্রায়শই তাজা তুলনায় সস্তা হতে পারে। একটি অ্যাপল প্রায় দুই থেকে তিনটি পৃথক ফ্রিজ-শুকনো পরিবেশন উত্পাদন করতে পারে, তাই আপনি যখন ফ্রিজ-শুকনো পণ্যের একটি প্যাকেজের দামের জন্য অর্থ প্রদান করেন, আপনি আসলে আরও বড় পরিবেশন আকারের জন্য কম ব্যয় করতে পারেন।

 

স্বাদগুলি হিম-শুকনো ফল এবং তাজাগুলির মধ্যেও পরিবর্তিত হতে পারে। বেশিরভাগ ফ্রিজ-শুকনো ফলগুলি তাদের তাজা ফলের অংশগুলির মতো একই গন্ধ ধারণ করে না, আবার কেউ কেউ কলাগুলির মতো ঘ্রাণের ঘুষি প্যাক করে। আপনার ব্যক্তিগত পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে, আপনি তাজাের টার্টনেসের তুলনায় ফ্রিজ-শুকনো বেরিগুলির হালকা স্বাদের পক্ষে হতে পারেন। যখন এটি স্বাদে আসে, আপনি যা পছন্দ করেন তা খুঁজে পেতে কেবল বিভিন্ন ফ্রিজ-শুকনো ফল নিয়ে পরীক্ষা করুন।

 

ফ্রিজ-শুকনো ফলের তাজা ফলের চেয়ে দীর্ঘতর বালুচর জীবন রয়েছে। কিছু ফ্রিজ-শুকনো ফল, যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে প্যাকেজ করা হয় তবে 25 বছর পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। সাধারণ পরিসীমা দুটি থেকে 25 বছর পর্যন্ত যে কোনও জায়গায় এবং কারও কারও কাছে 30 বছরের একটি বালুচর জীবনও রয়েছে। তাজা ফল বা এমনকি শুকনো ফলের সাথে তুলনা করার সময় এটি একটি মারাত্মক দীর্ঘ স্টোরেজ সময়। যেহেতু ফ্রিজ-শুকনো ফলগুলিতে তাদের মূল আর্দ্রতার পরিমাণের 1% এর চেয়ে কম কম থাকে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয় করা আদর্শ করে তোলে।

 

স্যালাড এবং স্মুদি রেসিপি তৈরি করার সময় ফ্রিজ-শুকনো আপনার সময় সাশ্রয় করতে পারে। প্রাক-প্যাকেজযুক্ত জাতগুলির সাথে, আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল এটি আপনার স্মুদি বা সালাদে টস করা এবং আপনি যেতে ভাল। এমনকি স্মুডি মিশ্রণকে আরও সহজ করতে আপনি আপনার ফ্রিজ-শুকনো ফলগুলি পাউডার করতে পারেন।

 

মূল কথাটি হ'ল আপনি যদি তাজা খেতে পারেন তবে তা করুন, তবে আপনি যদি আপনার সবচেয়ে সুবিধাজনক বিকল্প হিসাবে ফ্রিজ-শুকনো ফলগুলি দেখছেন তবে পুষ্টির মান সম্পর্কে চিন্তা করবেন না। আপনি তাজা ফলের সমস্ত সুবিধা পাচ্ছেন-এটি কেবল আরও সুবিধাজনক প্যাকেজিংয়ে রয়েছে।