Una variedad de caramelos liofilizados, Incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados, ইত্যাদি।
24 জানুয়ারী, 2024
শুকনো ফলের স্বাস্থ্য উপকারিতা
আপনি তাজা ফলের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প খুঁজছেন বা আপনি শুধু আপনার প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পেতে চান, শুকনো ফল ফ্রিজ একটি দুর্দান্ত পছন্দ। এগুলি কেবল পুষ্টিকরই নয়, তারা প্রচুর পরিমাণে ফাইবারও সরবরাহ করে, যা আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং আপনার পাচনতন্ত্রকে সঠিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে।
হিমায়িত-শুকানোর প্রক্রিয়ায় যতটা সম্ভব আর্দ্রতা অপসারণের জন্য একটি ভ্যাকুয়ামে ফল রাখা জড়িত। ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়ার লক্ষ্য হল ফলের গঠন এবং টেক্সচার সংরক্ষণ করা। যেহেতু এটি ডিহাইড্রেটেড, ফ্রিজ-শুকনো ফল তাজা ফলের তুলনায় অনেক বেশি তাক-স্থিতিশীল।
ফ্রিজ-শুকনো ফল এছাড়াও ফাইবারের একটি ভাল উৎস, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে এবং আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি উত্স, যা হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এটি পটাসিয়াম এবং আয়রনেরও একটি ভালো উৎস। বেশিরভাগ প্রাকৃতিক খাবারের দোকান এবং মুদি দোকানে ফ্রিজ-শুকনো ফল খুঁজে পাওয়া সহজ। কিছু বিশেষ দোকানও এই পণ্য বহন করে।
কিছু স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ আপনার খাদ্যের পরিপূরক হিসাবে হিমায়িত শুকনো খাবারের পরামর্শ দেন। যদিও হিমায়িত-শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় কিছু পুষ্টি হারিয়ে যেতে পারে, এই ক্ষতিগুলি সাধারণত খুব কম হয়। ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত রাসায়নিকের একটি বড় সংখ্যা এফডিএ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত এবং অনুমোদিত।
হিমায়িত-শুকানোর প্রক্রিয়ার ফলে তাজা ফলের তুলনায় চিনির পরিমাণ অনেক বেশি ঘনীভূত হয়। ফ্রিজ-শুকনো স্ট্রবেরিতে একটি পরিবেশনে 20টি আঙ্গুরের সমান পরিমাণ চিনি থাকে।
যেহেতু হিমায়িত শুকনো ফলগুলিতে জলের পরিমাণ কম থাকে, সেগুলি বেশি পরিমাণে খাওয়া সহজ। তাদের আরও অনেক বেশি সন্তোষজনক ক্রাঞ্চ রয়েছে, যা তাদের স্ন্যাকিংয়ের জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে। এগুলি তাজা ফলের চেয়েও বেশি সাশ্রয়ী।
আপনি বেশিরভাগ প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকানে এবং অনলাইন খুচরা বিক্রেতাগুলিতে ফ্রিজ-শুকনো ফল খুঁজে পেতে পারেন। কোন যোগ উপাদান আছে তা নিশ্চিত করতে লেবেল খুঁজুন.
আপনি অনেক বেকড পণ্যগুলিতে ফ্রিজ-শুকনো ফলও খুঁজে পেতে পারেন। আপনি ট্রেল মিশ্রণ তৈরি করতে ফ্রিজ-শুকনো ফলও ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক যা স্বাদে পরিপূর্ণ। এটি আপনার আয়রন এবং পটাসিয়ামের পরিমাণ বাড়ানোর একটি দুর্দান্ত উপায়।
