পুষ্টিকর কীভাবে হিম-শুকনো ফল হয়

ফ্রিজ-শুকনো ফলের প্রতিদিনের ব্যবহার প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে, হজমের সমস্যাগুলি রোধ করতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করতে পারে। ফ্রিজ-শুকনো ফলের প্রায় তাজা ফলের মতো প্রায় পরিমাণ পুষ্টি রয়েছে তবে এটি আরও পুষ্টিকর। ফ্রিজার, উদাহরণস্বরূপ - শুকনো এবং তাজা স্ট্রবেরি ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ

এই পুষ্টিগুলি ফ্রিজারে হারিয়ে যায় - শুকনো ফলের মধ্যে, তবে সাধারণত, আপনি এখনও ফলের মধ্যে প্রাকৃতিকভাবে অন্তর্ভুক্ত পুষ্টিগুলি থেকে উপকৃত হন। ফ্রিজ-শুকনো ফলের মধ্যে থাকা পুষ্টিগুলি বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধা দেয় এবং তাই সুষম ডায়েটের জন্য এটি একটি ভাল পছন্দ। 

হিমায়িত - শুকনো ফল বেশিরভাগ সুপারমার্কেটে পাওয়া যায় যেখানে এটি তিন দিন পর্যন্ত ফ্রিজারে রাখা হয়। 

কিছু ব্র্যান্ড হিমায়িত পণ্য - শুকনো ফলের মধ্যে অন্যান্য ফল এবং শাকসব্জির চেয়ে বেশি চিনি থাকে যেমন কলা, আপেল এবং কমলা। হিমায়িত - শুকনো ফলের মধ্যে চিনির বেশি ঘনত্ব থাকতে পারে তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনার ডায়েট থেকে এগুলি কেটে ফেলা উচিত। যদি আপনি ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করেন তবে হিম-শুকনো খাবার সহ কম ক্যালোরি খাবারগুলি আপনার মিষ্টি দাঁত পূরণ করবে। 

কিছু ব্র্যান্ড হিমায়িত পণ্য - শুকনো ফলের মধ্যে অন্যদের তুলনায় কম ক্যালোরি থাকতে পারে, তাই কেনার আগে প্যাকেজিংয়ের লেবেলটি পড়া গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি নিজের ওজনের দিকে নজর রাখেন তবে কম-ক্যালোরি ফ্রিজ-শুকনো ফল আপনাকে দোষী মনে না করে আপনার মিষ্টি দাঁত মিষ্টি রাখতে সহায়তা করতে পারে। প্রচলিত শুকনো ফলের বিপরীতে, শুকনো ফলগুলি যুক্ত চিনি ছাড়াই উত্পাদিত হয়, কারণ তারা প্রায়শই প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে তাদের প্রাকৃতিক মিষ্টি ধরে রাখে। 

ফ্রিজ-শুকনো ফলের মধ্যে এমন পুষ্টি থাকে যা বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়, এগুলি একটি সুষম ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য হিসাবে তৈরি করে। হিমায়িত - গবেষণা দেখায় যে শুকনো ফল এবং শাকসব্জী ক্যালোরি বেশি থাকে এবং এতে ভিটামিন এবং খনিজ যেমন পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং দস্তা থাকে। 

হিমশীতল - শুকনো ফলতাজা বিকল্পের চেয়ে স্বাস্থ্যকর কারণ তাজা ফলগুলি দীর্ঘতর স্টোরেজ সহ পুষ্টির মান হারায়। হিমায়িত করার প্রক্রিয়া - শুকনো তাজা ফলের তুলনায় একই পরিমাণ পুষ্টি গ্রহণ করে। যেহেতু তাজা ফলের বড় টুকরোগুলিতে সর্বদা হিমায়িত ফল বা শাকসব্জির একটি ছোট অংশের মতো অনেকগুলি পুষ্টি থাকে না, হিমায়িত-শুকনো ফল এবং শাকসব্জী স্বাস্থ্যকর ডায়েটের আরও ভাল সম্ভাবনা থাকে। 

ভি, ভিটামিন এবং খনিজগুলি যা অনাক্রম্যতা রক্ষা করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তকে শুকনো ফলগুলিকে ডায়েটের স্বাস্থ্যকর পছন্দ করতে পর্যাপ্ত অক্সিজেন পেতে সহায়তা করে।

যদিও এটি সুবিধাজনক এবং পুষ্টিকর, এটি ডিহাইড্রেটেড ফল এবং শাকসব্জির জন্য আরও ভাল বিকল্প হতে পারে। যতটা সম্ভব পুষ্টির সাথে হিমশীতল হয়ে পড়লে তাজা থেকে হিমায়িত হয়ে খাবার আনার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। ফলের মধ্যে থাকা ভিটামিন এবং খনিজগুলি সিল করা হয় এবং তারপরে কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে শুকানো হয় যতটা সম্ভব তাদের পুষ্টির অনেকগুলি শোষণ করতে। 

প্রকৃতপক্ষে, আপনি দেখতে পাবেন যে ফ্রিজ-শুকনো ফল এবং শাকসব্জী তারা যতটা হতে পারে তার চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। শুকনো এবং হিমশীতল শুকনো ফলের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হ'ল এগুলি শুকনো তবে এখনও হিমশীতল, যখন হিমায়িত-শুকনো ফলগুলি হিমায়িত হয় এবং তারপরে একটি চেম্বারে স্থাপন করা হয় যা ভ্যাকুয়ামের নিচে ডিফ্রোস্ট করার সময় ধীরে ধীরে পানির পরিমাণগুলি সরিয়ে দেয়। শেষ ফলাফলটি ডিহাইড্রেটেড ফল বা উদ্ভিজ্জের চেয়ে অনেক স্বাস্থ্যকর এবং আরও পুষ্টিকর ফল এবং উদ্ভিজ্জ। 

যদিও এই শুকনো ফলের কয়েকটি বিকল্প আপনার কাছে নতুন হতে পারে, আপনি হিমায়িত পণ্যগুলিও চেষ্টা করতে পারেন - আপনার স্থানীয় মুদি দোকান থেকে এমনকি স্থানীয় কৃষকদের বাজার থেকে শুকনো ফল এবং শাকসব্জী। 

অনেকে শুকনো ফলকে রান্না করার জন্য জলখাবার বা উপাদান হিসাবে দেখেন, অন্যরা এটি কোনও মূল্যে এড়িয়ে যান। এটি অতিরিক্ত পরিমাণে রোধ করতে, শুকনো ফলের একটি ছোট অংশ অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে বাদাম, বীজ, বাদাম এবং বীজের সাথে একত্রিত করুন। 

ফ্রিজ-শুকনো ফলের মধ্যে তাজা ফলের জন্য একই পরিমাণ পুষ্টি থাকে তবে এতে তাজা ফলের চেয়ে কম পুষ্টি থাকে। শুরু করার জন্য, শুকনো ফলগুলি মূলত ভিটামিন এবং খনিজগুলিতে সমৃদ্ধ যা শুকনো হয়ে গেলে অপসারণ করা হয়, যার অর্থ এটি সতেজ ফলের চেয়ে অনেক বেশি দীর্ঘতর জীবন রয়েছে। ফ্রিজ-শুকনো ফলের মধ্যে তাজা ফলের চেয়ে বেশি ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। 

এই ভিটামিন এবং খনিজগুলি রক্তকে পর্যাপ্ত অক্সিজেন পেতে, অনাক্রম্যতা রক্ষা করতে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং অনাক্রম্যতা রক্ষা এবং সুরক্ষায় সহায়তা করতে সহায়তা করে। হিমশীতল এবং শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন এগুলি হারিয়ে যায় তবে খাওয়ার পরে এগুলি বৃদ্ধি পায়, তাই আপনি যখন খাবেন তখন তারা আরও বেশি। 

প্রকৃতপক্ষে, শুকনো এবং পুনরুদ্ধার ফলের কৌশলগত ব্যবহার আপনার পুষ্টির চাহিদা মেটাতে এবং আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণের একটি স্মার্ট উপায়। ফ্রিজ-শুকনো ফলগুলি সতেজ ফলের চেয়ে হালকা, তাদের হাইকস এবং ম্যারাথনগুলি গ্রহণ করার জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে। 

এখানে চুক্তিটি রয়েছে: আপনি যদি এক কাপ আঙ্গুর নেন এবং জলটি সরিয়ে ফেলেন তবে আপনি একটি চতুর্থাংশ কাপ (বা কিসমিস) সম্পর্কে ভুলে যান, কারণ যখন ফলগুলি শুকানো হয়, প্রতিটি পরিবেশন প্রায় 3/4 দ্বারা সঙ্কুচিত হয়। পুষ্টিগুলি এখনও রয়েছে, তবে আপনি যদি গল্ফ বলের আকার সম্পর্কে একটি অংশে আটকে থাকেন তবে আপনি তাজা ফলের সমতুল্য অংশটি পেতে পারেন।