Una variedad de caramelos liofilizados, Incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados, ইত্যাদি।
24 জানুয়ারী, 2024
ফ্রিজ-শুকনো ফলের দৈনিক ব্যবহার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে, হজমের সমস্যা প্রতিরোধ করতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে। হিমায়িত শুকনো ফলের পুষ্টিগুণ প্রায় একই পরিমাণে তাজা ফলের মতো, তবে এটি আরও বেশি পুষ্টিকর। ফ্রিজার, উদাহরণস্বরূপ - শুকনো এবং তাজা স্ট্রবেরি ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ।
এই পুষ্টিগুলি ফ্রিজারে হারিয়ে যায় - শুকনো ফল, তবে সাধারণত, আপনি এখনও প্রাকৃতিকভাবে ফলের মধ্যে থাকা পুষ্টি থেকে উপকৃত হন। ফ্রিজ-শুকনো ফলের মধ্যে থাকা পুষ্টিগুলি বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধা দেয় এবং তাই একটি সুষম খাদ্যের জন্য একটি ভাল পছন্দ।
ফ্রিজিং - শুকনো ফল বেশিরভাগ সুপারমার্কেটে পাওয়া যায় যেখানে এটি তিন দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা হয়।
কিছু ব্র্যান্ডের হিমায়িত পণ্য - শুকনো ফল অন্যান্য ফল এবং সবজির তুলনায় বেশি চিনি থাকে, যেমন কলা, আপেল এবং কমলালেবু। হিমায়িত - শুকনো ফলগুলিতে উচ্চতর চিনির ঘনত্ব থাকতে পারে, তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনার সেগুলিকে আপনার খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত। আপনি যদি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন তবে ফ্রিজে শুকনো খাবার সহ কম ক্যালরিযুক্ত খাবার আপনার মিষ্টি দাঁতকে ভরিয়ে দেবে।
কিছু ব্র্যান্ডের হিমায়িত পণ্য - শুকনো ফল অন্যদের তুলনায় কম ক্যালোরি ধারণ করতে পারে, তাই কেনার আগে প্যাকেজিংয়ের লেবেলটি পড়া গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি আপনার ওজনের দিকে নজর রাখেন তবে কম ক্যালোরিযুক্ত ফ্রিজ-শুকনো ফল আপনাকে দোষী বোধ না করে আপনার মিষ্টি দাঁতকে মিষ্টি রাখতে সাহায্য করতে পারে। প্রচলিত শুকনো ফলের বিপরীতে, শুকনো ফলগুলি যোগ করা চিনি ছাড়াই উত্পাদিত হয়, কারণ তারা প্রায়শই প্রক্রিয়াকরণের পরে তাদের প্রাকৃতিক মিষ্টি বজায় রাখে।
ফ্রিজ-শুকনো ফলগুলিতে পুষ্টি থাকে যা বেশ কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়, যা তাদের একটি সুষম খাদ্য তৈরি করে। হিমায়িত - গবেষণা দেখায় যে শুকনো ফল এবং শাকসবজিতে উচ্চ ক্যালোরি রয়েছে এবং এতে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যেমন পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং জিঙ্ক।
হিমায়িত - শুকনো ফলতাজা বিকল্পের চেয়ে স্বাস্থ্যকর কারণ তাজা ফল বেশি সময় ধরে সংরক্ষণের সাথে পুষ্টির মান হারায়। হিমায়িত করার প্রক্রিয়া - শুকানোর ফলে তাজা ফলের তুলনায় একই পরিমাণ পুষ্টি পাওয়া যায়। যেহেতু তাজা ফলের বড় টুকরোগুলিতে সবসময় হিমায়িত ফল বা শাকসবজির একটি ছোট অংশের মতো অনেকগুলি পুষ্টি থাকে না, তাই হিমায়িত শুকনো ফল এবং শাকসবজির একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের আরও ভাল সুযোগ রয়েছে।
V, ভিটামিন এবং খনিজ যা অনাক্রম্যতা রক্ষা করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তকে পর্যাপ্ত অক্সিজেন পেতে সাহায্য করে যাতে শুকনো ফল খাদ্যের একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ করে।
যদিও এটি সুবিধাজনক এবং পুষ্টিকর, এটি ডিহাইড্রেটেড ফল এবং সবজির একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। যতটা সম্ভব পুষ্টি সহ খাদ্য হিমায়িত অবস্থায় তাজা থেকে হিমায়িত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। ফলের মধ্যে থাকা ভিটামিন এবং খনিজগুলিকে সীলমোহর করা হয় এবং তারপরে কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে শুকানো হয় যাতে যতটা সম্ভব তাদের পুষ্টি শোষণ করে।
প্রকৃতপক্ষে, আপনি দেখতে পাবেন যে হিমায়িত শুকনো ফল এবং শাকসবজি তাদের থেকে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। শুকনো এবং হিমায়িত শুকনো ফলের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল যে তারা শুকনো হয় কিন্তু এখনও হিমায়িত হয়, যখন ফ্রিজ-শুকনো ফল হিমায়িত করা হয় এবং তারপর একটি চেম্বারে রাখা হয় যা ভ্যাকুয়ামের নীচে ডিফ্রোস্ট করার সময় ধীরে ধীরে জলের উপাদান সরিয়ে দেয়। শেষ ফলাফল হল একটি ডিহাইড্রেটেড ফল বা সবজির চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর এবং বেশি পুষ্টিকর ফল এবং সবজি।
যদিও এই শুকনো ফলের বিকল্পগুলির মধ্যে কিছু আপনার কাছে নতুন হতে পারে, আপনি হিমায়িত পণ্যগুলিও চেষ্টা করতে পারেন - আপনার স্থানীয় মুদি দোকান বা এমনকি স্থানীয় কৃষকের বাজার থেকে শুকনো ফল এবং শাকসবজি।
অনেকে শুকনো ফলকে নাস্তা বা রান্নার উপাদান হিসেবে দেখেন, আবার কেউ কেউ যেকোনো মূল্যে এড়িয়ে যান। এটি অতিরিক্ত মাত্রায় প্রতিরোধ করতে, শুকনো ফলের একটি ছোট অংশ অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবার যেমন বাদাম, বীজ, বাদাম এবং বীজের সাথে একত্রিত করুন।
ফ্রিজ-শুকনো ফলের মধ্যে তাজা ফলের সমান পরিমাণে পুষ্টি থাকে, তবে এতে তাজা ফলের তুলনায় কম পুষ্টি থাকে। শুরুতে, শুকনো ফল মূলত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা শুকিয়ে গেলে অপসারণ করা হয়, যার মানে তাজা ফলের তুলনায় এটির শেলফ লাইফ অনেক বেশি। ফ্রিজ-ড্রাই ফ্রুটে তাজা ফলের চেয়ে বেশি ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।
এই ভিটামিন এবং খনিজগুলি রক্তকে পর্যাপ্ত অক্সিজেন পেতে, অনাক্রম্যতা রক্ষা করতে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং অনাক্রম্যতা রক্ষা ও রক্ষা করতে সাহায্য করে। হিমায়িত এবং শুকানোর প্রক্রিয়ার সময় এগুলি হারিয়ে যায়, তবে খাওয়ার সময় এগুলি বৃদ্ধি পায়, তাই আপনি যখন খান তখন এগুলি আরও বেশি হয়।
আসলে, শুকনো এবং তাজা ফলের কৌশলগত ব্যবহার আপনার পুষ্টির চাহিদা মেটাতে এবং আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করার একটি স্মার্ট উপায়। ফ্রিজ-শুকনো ফলগুলি সতেজ ফলের তুলনায় হালকা হয়, এটিকে হাইক এবং ম্যারাথনে যাওয়ার জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে।
এই হল চুক্তি: আপনি যদি এক কাপ আঙ্গুর নিয়ে জল সরিয়ে নেন, আপনি এক চতুর্থাংশ কাপ (বা কিশমিশ) ভুলে যাবেন, কারণ যখন ফলগুলি শুকানো হয়, প্রতিটি পরিবেশন প্রায় 3/4 করে সঙ্কুচিত হয়৷ তবে পুষ্টি এখনও রয়েছে , তাই আপনি যদি গল্ফ বলের আকারের একটি অংশে আটকে থাকেন তবে আপনি এক ঘন্টারও কম সময়ে তাজা ফলের সমতুল্য অংশ পেতে পারেন।
