Una variedad de caramelos liofilizados, Incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados, ইত্যাদি।
24 জানুয়ারী, 2024
সংক্ষিপ্ত উত্তর হল হ্যাঁ, এটি এখনও অত্যন্ত পুষ্টিকর কারণ এটি ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়ার মাধ্যমে এর বেশিরভাগ পুষ্টি উপাদান রাখে। এই নির্দেশিকায় দেওয়া তথ্য আপনাকে ফ্রিজ-শুকনো ফলের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে গভীরভাবে নজর দিতে পারে।
ফ্রিজ-শুকনো ফল কি?
ফ্রিজ-শুকনো ফল হিমায়িত-শুকানোর প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়, যার মধ্যে রয়েছে পরমানন্দ, হিমায়িত জলের বাষ্পীভবন প্রক্রিয়া। পরমানন্দ ঘটে যখন ফল একটি ভ্যাকুয়াম চেম্বারে জমে যায়, তারপর উপ-হিমাঙ্কের তাপমাত্রা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। এটি কঠিন বরফকে জলীয় বাষ্প হিসাবে বাষ্পীভূত করতে বাধ্য করে, যার অর্থ জলের উপাদান কখনই তরল অবস্থায় প্রবেশ করে না।
ফ্রিজ-শুকানোর ফলে 99% পর্যন্ত আর্দ্রতা দূর হয়, এটি খাবার সংরক্ষণের জন্য একটি কার্যকর পদ্ধতিতে পরিণত হয়। আপনি আরও দেখতে পাবেন যে প্রচুর ফল ফ্রিজ-শুকানোর জন্য ভাল, যার মধ্যে রয়েছে:
আপেল
ব্লুবেরি
ব্ল্যাকবেরি
রাস্পবেরি
চেরি
স্ট্রবেরি
কলা
পীচ
নাশপাতি
আনারস
ফ্রিজ-শুকনো ফলের পুষ্টি উপাদান
হিমায়িত শুকনো ফলপ্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার সহ বিভিন্ন ধরণের পুষ্টিতে পূর্ণ। বিভিন্ন ফলের মধ্যে পলিফেনল এবং ক্যারোটিনয়েডের মতো বায়োঅ্যাকটিভ পুষ্টি থাকে। যদিও ফলের মধ্যে চিনি থাকে, ভলিউম বিভিন্ন ধরণের মধ্যে ভিন্ন হতে পারে। কিছু ফল অন্যদের তুলনায় কম চিনির পরিমাণ থাকে, যেমন ক্র্যানবেরিতে চিনির পরিমাণ প্রায় 3.5%। পুষ্টির পরিপ্রেক্ষিতে, আপনি যদি তাজা খেতে না পারেন তবে ফ্রিজ-শুকনো ফল আপনার পরবর্তী সেরা বিকল্প।
28 গ্রাম প্রায় এক আউন্সের সমান:
ফ্রিজ-শুকনো স্ট্রবেরি: প্রতি 34-গ্রাম পরিবেশনে 120 ক্যালোরি এবং 15 গ্রাম চিনি
ফ্রিজ-শুকনো কলা: 150 ক্যালোরি এবং 30 গ্রাম গ্লুকোজ প্রতি 40-গ্রাম পরিবেশন
ফ্রিজ-শুকনো আপেল: প্রতি 34-গ্রাম পরিবেশনে 130 ক্যালোরি এবং 22 গ্রাম চিনি
ফ্রিজ-শুকনো চেরি: 98 ক্যালোরি এবং 22 গ্রাম চিনি প্রতি 28-গ্রাম পরিবেশন
ফ্রিজ-শুকনো রাস্পবেরি: প্রতি 34-গ্রাম পরিবেশনে 130 ক্যালোরি এবং 13 গ্রাম চিনি
ফ্রিজ-শুকনো ব্ল্যাকবেরি: প্রতি 30-গ্রাম পরিবেশনে 102 ক্যালোরি এবং 14 গ্রাম চিনি
ফ্রিজ-শুকনো ব্লুবেরি: 108 ক্যালোরি এবং 19 গ্রাম চিনি প্রতি 28-গ্রাম পরিবেশন
ফ্রিজ-শুকনো নাশপাতি: 25 ক্যালোরি এবং 4 গ্রাম চিনি প্রতি 1/4-কাপ পরিবেশন (বা প্রায় দুই আউন্স)
ফ্রিজ-শুকনো পীচ: প্রতি 35 গ্রাম পরিবেশনে 130 ক্যালোরি এবং 24 গ্রাম চিনি
ফ্রিজ-শুকনো আনারস: প্রতি 100-গ্রাম পরিবেশনে 70 ক্যালোরি এবং 14 গ্রাম চিনি
এই ফ্রিজ-শুকনো ফলগুলি ক্যালোরি এবং চিনির সামগ্রীতে কীভাবে তুলনা করে তা দেখতে, এই তাজা ফলের সমতুল্যগুলিতে নিম্নলিখিত ক্যালোরি এবং চিনির পরিমাণ দেখুন:
একটি বড় আপেল: 130 ক্যালোরি এবং 23 গ্রাম চিনি
একটি মাঝারি আকারের কলা: 105 ক্যালোরি এবং নয় গ্রাম চিনি
এক কাপ ব্লুবেরি: 84 ক্যালোরি এবং 15 গ্রাম চিনি
এক কাপ ব্ল্যাকবেরি: 62 ক্যালোরি এবং সাত গ্রাম চিনি
এক কাপ রাস্পবেরি: 54 ক্যালোরি এবং পাঁচ গ্রাম চিনি
এক ডজন চেরি: 60 ক্যালোরি এবং 12 গ্রাম চিনি
দুটি বরই: 61 ক্যালোরি এবং 14 গ্রাম চিনি
একটি মাঝারি পীচ: 58 ক্যালোরি এবং 13 গ্রাম চিনি
এক কাপ স্ট্রবেরি: 46 ক্যালোরি এবং সাত গ্রাম চিনি
একটি মাঝারি আকারের নাশপাতি: 101 ক্যালোরি এবং 17 গ্রাম চিনি
এক কাপ আনারস খণ্ড: 82 ক্যালোরি এবং 16 গ্রাম চিনি
