Una variedad de caramelos liofilizados, Incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados, ইত্যাদি।
24 জানুয়ারী, 2024
খাদ্য পণ্যে লেবেল করা
আপনি আপনার নিজের খাবার তৈরি করছেন বা আপনি একজন ভোক্তা, আপনার খাদ্য পণ্যে কী লেবেল আছে সে সম্পর্কে আপনাকে সচেতন হতে হবে। এফডিএ (ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন) খাদ্য লেবেলিং প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করার নিয়ম রয়েছে। পণ্যের ধরন এবং এটি কোথায় প্রদর্শিত হবে তার উপর নির্ভর করে প্রবিধানগুলি পরিবর্তিত হয়। কিছু তথ্য স্বেচ্ছায়, অন্যগুলো বাধ্যতামূলক। আপনি ওয়েবে এই নিয়ম এবং নির্দেশিকাগুলির একটি তালিকা খুঁজে পেতে সক্ষম হবেন৷ আপনি আপনার খাবারের লেবেল করার সঠিক উপায় নির্ধারণে সহায়তা করতে এগুলি ব্যবহার করতে পারেন।
লেবেলিং প্রক্রিয়ার প্রথম ধাপ হল আপনার পণ্যের উপাদান নির্ধারণ করা। আদর্শভাবে, সমস্ত উপাদান একটি AAFCO- প্রতিষ্ঠিত নাম দ্বারা তালিকাভুক্ত করা হয়, যা ভোক্তাদের বস্তুনিষ্ঠভাবে খাদ্য সামগ্রীর তুলনা করতে দেয়। যদি একটি উপাদান AAFCO-প্রতিষ্ঠিত নাম দ্বারা তালিকাভুক্ত না হয়, তবে এটির সাধারণ নাম দ্বারা তালিকাভুক্ত করা ভাল। একটি নিরাপত্তা বা ইউটিলিটি সমস্যা না থাকলে, একটি উপাদান যার AAFCO-প্রতিষ্ঠিত নাম নেই তার সাধারণ নাম দ্বারা তালিকাভুক্ত করা উচিত।
একটি খাদ্য লেবেলে পুষ্টির তথ্যের একটি টেবিলও প্রয়োজন। এটি আপনার শরীরের সুস্থ থাকার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির শতাংশের তথ্য প্রদান করে। এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার এবং চর্বি। টেবিলটি আপনার গড় ক্যালোরি গ্রহণের পাশাপাশি আপনার দৈনিক প্রয়োজনীয়তার শতাংশ নির্ধারণ করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি টেবিলে চিনি, ফাইবার এবং কোলেস্টেরলের মোট পরিমাণও খুঁজে পেতে পারেন।
আরেকটি ধরনের তথ্য যা আপনি আপনার লেবেলে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন তা হল প্রাইস লুক-আপ (PLU) কোড। এটি প্রায়শই কাঁচা পণ্যে পাওয়া যায় এবং আন্তর্জাতিক ফেডারেশন ফর প্রোডিউস স্ট্যান্ডার্ড দ্বারা নির্ধারিত হয়। এই তথ্যটি সরকার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত নয়, তাই এটি কীভাবে অন্তর্ভুক্ত করবেন তা আপনার উপর নির্ভর করে। আপনি নির্দেশনার জন্য আপনার লেবেলে এই তথ্যটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, অথবা আপনি যদি চান তাহলে উপাদান তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। আপনার লেবেলে একটি PLU তালিকাভুক্ত করার প্রয়োজন নেই, তবে আপনি যদি তা করেন তবে আপনাকে একটি PLU প্রদর্শন করতে হবে।
ব্যুরো অফ কনজিউমার প্রোটেকশন এর ওয়েবসাইটে লেবেলিং সংস্থানগুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকা রয়েছে। আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবারের লেবেল এবং কীভাবে সেগুলি নিয়ন্ত্রিত হয় সে সম্পর্কে আরও জানতে পারেন।
