খাদ্য পণ্যগুলিতে লেবেলিং

খাদ্য পণ্যগুলিতে লেবেলিং

আপনি নিজের খাবার উত্পাদন করছেন বা আপনি একজন ভোক্তা, আপনার খাদ্য পণ্যগুলিতে কী লেবেলযুক্ত রয়েছে সে সম্পর্কে আপনাকে সচেতন হতে হবে। এফডিএ (খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন) এর খাদ্য লেবেলিং প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করার নিয়ম রয়েছে। প্রবিধানগুলি পণ্যের ধরণ এবং কোথায় এটি প্রদর্শিত হয় তার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। কিছু তথ্য স্বেচ্ছাসেবী, অন্যরা বাধ্যতামূলক। আপনার ওয়েবে এই নিয়ম এবং নির্দেশিকাগুলির একটি তালিকা খুঁজে পেতে সক্ষম হওয়া উচিত। আপনার খাবারগুলি লেবেল করার সঠিক উপায় নির্ধারণে সহায়তা করতে আপনি এগুলি ব্যবহার করতে পারেন।

লেবেলিং প্রক্রিয়াটির প্রথম পদক্ষেপটি হ'ল আপনার পণ্যের উপাদানগুলি নির্ধারণ করা। আদর্শভাবে, সমস্ত উপাদান একটি এএএফসিও-প্রতিষ্ঠিত নাম দ্বারা তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, যা গ্রাহকদের খাদ্য আইটেমগুলিকে উদ্দেশ্যমূলকভাবে তুলনা করতে দেয়। যদি কোনও উপাদান এএএফসিও-প্রতিষ্ঠিত নাম দ্বারা তালিকাভুক্ত না করা হয় তবে এটির সাধারণ নাম দ্বারা এটি তালিকাভুক্ত করা ভাল। যদি কোনও সুরক্ষা বা ইউটিলিটি সমস্যা না থাকে তবে এএএফসিও-প্রতিষ্ঠিত নাম নেই এমন একটি উপাদান এর সাধারণ নাম দ্বারা তালিকাভুক্ত করা উচিত।

একটি খাদ্য লেবেলে পুষ্টিকর তথ্যগুলির একটি টেবিলও প্রয়োজন। এটি আপনার দেহকে সুস্থ থাকার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির শতাংশের তথ্য সরবরাহ করে। এর মধ্যে ভিটামিন, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার এবং ফ্যাট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। টেবিলটি আপনার গড় ক্যালোরি গ্রহণের পাশাপাশি আপনার প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তার শতাংশ নির্ধারণ করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি টেবিলে মোট পরিমাণ চিনি, ফাইবার এবং কোলেস্টেরলের সন্ধান করতে পারেন।

আপনার লেবেলে আপনি অন্য ধরণের তথ্য অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন তা হ'ল দামের লুক-আপ (পিএলইউ) কোড। এটি প্রায়শই কাঁচা উত্পাদনে পাওয়া যায় এবং এটি আন্তর্জাতিক ফেডারেশন দ্বারা উত্পাদনের মান দ্বারা নির্ধারিত হয়। এই তথ্য সরকার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় না, সুতরাং এটি কীভাবে অন্তর্ভুক্ত করা যায় তা সিদ্ধান্ত নেওয়া আপনার উপর নির্ভর করে। গাইডেন্সের জন্য আপনি এই তথ্যটি আপনার লেবেলে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, বা আপনি যদি পছন্দ করেন তবে এটি উপাদান তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। আপনার লেবেলে কোনও পিএলইউ তালিকাভুক্ত করার দরকার নেই, তবে আপনি যদি তা করেন তবে আপনাকে একটি পিএলইউ প্রদর্শন করতে হবে।

ব্যুরো অফ কনজিউমার প্রোটেকশন রয়েছে তার ওয়েবসাইটে লেবেলিং সংস্থানগুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকা রয়েছে। বিভিন্ন ধরণের খাদ্য লেবেলিং এবং কীভাবে সেগুলি নিয়ন্ত্রিত হয় সে সম্পর্কে আপনি আরও জানতে পারেন।