স্পেস ফ্রিজ-শুকনো খাবার, ছোট শরীর, বড় শক্তি

যখন স্পেস ফুডের কথা আসে, কিছু লোক এখনও এটিকে অ্যালুমিনিয়াম টুথপেস্ট শেল থেকে এক্সট্রুড পেস্ট হিসাবে ভাবতে পারে। আমরা কল্পনা করার চেষ্টা করতে পারি যে আপনার মুখের মধ্যে এই জাতীয় কিছু চেপে রাখা, এটির পছন্দ হোক না কেন, এটি কোনও উপভোগ্য প্রক্রিয়া নয়।

প্রকৃতপক্ষে, মহাকাশ শিল্পের শুরুতে এটি একটি স্টপগ্যাপ পরিমাপ ছিল, যেখানে খাদ্য ধীরে ধীরে উন্নতি করছিল এবং ১৯৮০ এর দশকের মধ্যে মহাকাশচারীরা পৃথিবীতে যতটা খাচ্ছিলেন তেমন খাচ্ছিলেন। যাইহোক, প্রাথমিক "খাদ্য" থেকে পরবর্তী "সু-অফ স্তর" পর্যন্ত স্পেস ফুড, সেখানে বিজ্ঞান এবং খাবারের একটি ধারণা রয়েছে, এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে চলেছে, অর্থাৎ, আজ আমরা হিমশীতল-শুকনো খাবারের বিষয়ে কথা বলব।

সুতরাং, হিমায়িত শুকনো খাবার কী?

হিমশীতল শুকনো খাবার ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ শুকনো খাবারের জন্য একটি সংক্ষেপণ। একে এফডিও বলা হয় (শুকনো খাবার ফ্রিজ)। নাম অনুসারে, হিমায়িত-শুকনো খাবার এমন একটি খাবার যা দ্রুত বরফের মধ্যে হিমায়িত হয় এবং তারপরে সরাসরি বাতাসে আক্রান্ত হওয়ার জন্য উত্তপ্ত হয়। খাবারটি তখন ডিহাইড্রেটেড এবং হিম-শুকনো খাবারে শুকানো হয়।

সম্ভবত ধারণাটি খুব সাধারণ, আমরা পাঠ্যপুস্তক থেকে জ্ঞানটি সংক্ষেপে ব্যাখ্যা করার জন্য একত্রিত করতে পারি। হিম-শুকনো খাবারে ব্যবহৃত প্রধান প্রযুক্তিটি হ'ল ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকনো, যা এক ধরণের শারীরিক ডিহাইড্রেশন প্রযুক্তি। জলের তিনটি পর্যায় রয়েছে: শক্ত, তরল এবং গ্যাস। যখন তাপমাত্রা 0.01 ℃ হয় এবং চাপ 610pa হয়, জল তিনটি পর্যায়ের সহাবস্থান। O চিত্রটিতে তিন-পর্বের ভারসাম্য বিন্দু। চিত্রটি থেকে এটি দেখা যায় যে চাপটি যখন 610pa এর চেয়ে কম থাকে, যদি বরফটি উত্তপ্ত হয় তবে এটি কেবল তরল থেকে গ্যাসের দিকে সরাসরি সাবলেট করতে পারে। ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ শুকনো এই নীতির উপর ভিত্তি করে, যা ফ্রিজ-শুকনো খাবারের তাত্ত্বিক ভিত্তি।

 

লাইফিলাইজেশন প্রযুক্তি 19 শতকের গোড়ার দিকে উত্থিত হয়েছিল, তবে রেফ্রিজারেশন প্রযুক্তি এবং ভ্যাকুয়াম প্রযুক্তি দ্বারা সীমাবদ্ধ ছিল। এটি 20 শতকের গোড়ার দিকে জৈবিক পণ্যগুলি শুকানোর জন্য ব্যবহৃত হয়নি। সেই সময়, দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, প্রচুর পরিমাণে মানব প্লাজমা জরুরিভাবে প্রয়োজন ছিল, তাই লাইফিলাইজেশন প্রযুক্তিটি দ্রুত বিকশিত হয়েছিল। যুদ্ধের পরে, লোকেরা এই উন্নত প্রযুক্তিটি অন্যান্য ক্ষেত্রে প্রয়োগ করতে শুরু করে। 1930 সালে, গবেষকরা প্রথম খাদ্য ফ্রিজ-শুকানোর পরীক্ষা পরিচালনা করেছিলেন। 1940 সালে, ব্রিটিশ পণ্ডিতরা হিম-শুকনো খাবারের চিকিত্সা প্রযুক্তির প্রস্তাব করেছিলেন। 1943 সালে, সর্বাধিক আদিম খাদ্য ফ্রিজ-শুকানোর সরঞ্জামগুলি ডেনমার্কে উপস্থিত হয়েছিল। পরে, সোভিয়েত ইউনিয়ন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য দেশগুলির মহাকাশ শিল্পে ফ্রিজ-শুকনো প্রযুক্তি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল, যা সেই সময়ে মহাকাশ ফ্রিজ-শুকনো প্রযুক্তি হিসাবেও পরিচিত ছিল।

 

ভাগ্য দ্বারা, আরও দক্ষতা দ্বারা

ফ্রিজ-শুকনো খাবারের উত্স থেকে, এটি দেখা যায় যে এরোস্পেসের খাবারে এর প্রয়োগটি নির্দিষ্ট historical তিহাসিক পটভূমির অধীনে দুর্ঘটনাজনিত। তবে আমরা যদি হিম-শুকনো খাবারের বৈশিষ্ট্যগুলি বিশ্লেষণ করি তবে এই অ্যাপ্লিকেশনটির একটি অনিবার্য দিক রয়েছে।

 

বৈশিষ্ট্য 1: ফ্রিজ-শুকনো খাবার খাবারের রঙ, সুগন্ধ, স্বাদ এবং আকৃতি সংরক্ষণকে সর্বাধিক করতে পারে।

রঙ, সুগন্ধ, স্বাদ এবং খাদ্যের উপস্থিতি এর পুষ্টির মূল্যের সামনে উল্লেখ করার কারণ হ'ল আমরা প্রায়শই এই গুণগুলি খাবারের "আত্মা" হিসাবে বিবেচনা করি। এটি একটি নজির। ১৯ 1970০ এর দশকে, নভোচারীরা টুথপেস্টের মতো খাবার প্রত্যাখ্যান করেছিলেন, যার ফলে মহাকাশ খাবারের বিকাশ ঘটেছিল। ফ্রিজ-শুকনো খাবারের অনন্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি কেবল খাবারের "দেহ" ধরে রাখতে পারে না, তবে এর "আত্মা" ধরে রাখতে পারে।

বৈশিষ্ট্য 2: খাবারের সমস্ত স্তরের পুষ্টি সংরক্ষণ করতে পারে, বিশেষত তাপ সংবেদনশীল পদার্থ।

স্পেস ফুড মূলত মাটিতে সাধারণ খাবারের সমান, যা মানবদেহের জন্য শক্তি এবং পুষ্টি সরবরাহ করে এবং নভোচারীদের পক্ষে তাদের মিশনগুলি সফলভাবে সম্পন্ন করার গ্যারান্টি। অতএব, ফ্রিজ-শুকনো খাবারের পুষ্টির মান অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, হিমশীতল শুকানোর পরে, ভিটামিন সি 93%ধরে রাখা যেতে পারে, যখন গরম বায়ু শুকানো কেবল 59%ধরে রাখতে পারে, শুকনো মাত্র 7%, সূর্য শুকানো কম, কেবল 4%ধরে রাখতে পারে।

বৈশিষ্ট্য 3: দীর্ঘ বালুচর জীবন।

ফ্রিজ-শুকনো খাবারগুলি প্রায়শই 95% পর্যন্ত ডিহাইড্রেটেড থাকে এবং ঘরের তাপমাত্রায় স্টোরেজ এবং পরিবহণের জন্য প্যাক করা যায়। এটি সিলড প্যাকেজিংয়ের পরে কোনও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যুক্ত না করে এবং প্রতিরক্ষামূলক গ্যাসের সাথে ঘরের তাপমাত্রায় 10 বছর পর্যন্ত এমনকি 10 বছর পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় 3 ~ 5 বছর ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এবং ডিহাইড্রেশনের পরে এর হালকা ওজন এবং ছোট আকারের কারণে এটি পরিবহণের জন্য খুব সুবিধাজনক।

এটি হিম-শুকনো খাবারের অনন্য প্রকৃতির কারণেই এটি মহাকাশ ক্ষেত্রের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সংহত হয় এবং ধীরে ধীরে বিকশিত হয়। এটি বলা যেতে পারে যে মহাকাশ শিল্পের বিকাশ হিম-শুকনো খাদ্য থেকে পৃথক করা যায় না, যা মহাকাশ শিল্পের বিকাশ এবং অগ্রগতিতে দুর্দান্ত অবদান রেখেছে।

 

তারকা পণ্য - স্পেস আইসক্রিম

এখানে বিভিন্ন ধরণের ফ্রিজ-শুকনো খাবার রয়েছে এবং সেগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। আমি তাদের কোনওটি এখানে পরিচয় করিয়ে দিতে চাই না, তবে একটি তারকা পণ্য রয়েছে যা এমওয়ে দ্বারা বিক্রি করতে হবে। আইসক্রিম খেয়েছে, তবে, বিশেষভাবে মহাকাশচারীকে স্পেস আইসক্রিম খেতে খেতে খেতে খেতে খেতে পারে? স্পেস আইসক্রিম হ'ল একটি ফ্রিজ-শুকনো খাবার যা উপরে উল্লিখিত ফ্রিজ-শুকনো প্রযুক্তি দ্বারা তৈরি। প্রথম দিকের মহাকাশ আইসক্রিমটি নাসার স্বাক্ষরিত অ্যাপোলো মিশন অনুসারে ঘূর্ণি কর্পোরেশন দ্বারা বিকাশ করা হয়েছিল। চীনের এ্যারোস্পেস আইসক্রিম আমাদের নিজস্ব পেটেন্ট প্রযুক্তির উপর ভিত্তি করে, নভোচারীদের জন্য বিশেষ অবসর খাবার সরবরাহ করে।

স্পেসফ্লাইট আইসক্রিম হুই প্রোটিন এবং ফ্রিজ-শুকানোর মাধ্যমে অন্যান্য কার্যকরী কারণগুলি দিয়ে তৈরি। হিম-শুকনো প্রক্রিয়াটি আইসক্রিমটি ভ্যাকুয়ামে ডিহাইড্রেট করতে পারে, এর পুষ্টির মানকে সর্বাধিক পরিমাণে ধরে রাখতে পারে এবং আইসক্রিমকে অনন্য স্বাদ এবং স্বাদ দিতে পারে। হিম-শুকানোর পরে কাঁচামালকে নরম ও মসৃণ করার জন্য প্রস্তুতি প্রক্রিয়াতে উচ্চ সম্প্রসারণের হার গৃহীত হয়। বর্তমান স্পেস ফ্লাইটের কারণে কম তাপমাত্রার স্টোরেজ শর্ত নেই, স্পেস আইসক্রিম ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, ফ্লাইট ডায়েটে প্রবেশ করতে পারে; একই সময়ে, স্থানটি কাটিয়ে ওঠে traditional তিহ্যবাহী কোল্ড ড্রিঙ্ক আইসক্রিমের তাপমাত্রা খুব কম, অন্ত্রের ঘাটতির জন্য উপযুক্ত নয় এবং পেটের খারাপ লোকেরা খাওয়া, স্টোরেজ পিরিয়ডের সময় ছোট স্পেস আইসক্রিমের স্বাদ পরিবর্তনগুলি, যে কোনও সময়, যে কোনও জায়গায় উপভোগ করতে পারে, উপযুক্ত ভিড়ও বিস্তৃত হয়, বিভিন্ন ধরণের ফল এবং উদ্ভিজ্জ উত্পাদন/কণাগুলি তৈরি করতে পারে, বিভিন্ন ধরণের রঙিন এবং ভ্রাতৃকে, বিভিন্ন ধরণের।